Un Adour de Saumon...

​

​

Le Saumon de l’Adour arrive de la mer du Labrador, au-delà des terres les plus septentrionales.

 

Ce saumon exceptionnel parcourt des milliers de kilomètres pour remonter le fleuve landais de l’Adour et frayer à l’endroit où il est né, dans les gaves des Pyrénées.  

 

Symbole de la richesse des rivières et de la qualité de leurs eaux, le saumon de l’Adour est aujourd’hui le seul saumon français à faire l’objet d’une pêche raisonnée et artisanale.

 

Sa chair est fine, sa texture est fondante.

 

Son goût est subtil et raffiné, sa longueur en bouche est incomparable.

 

Le Saumon de l’Adour, c’est un produit rare, une histoire unique.

 

Un saumon exceptionnel.

​